28.11.2007 00:00
Новости.
Просмотров всего: 8864; сегодня: 1.

Конкурс «Лучшее масло России»

Подведены итоги конкурса «Лучшее масло России». Напомним, он состоялся в Вологде в рамках II Всероссийского молочного форума

«Современные аспекты молочного дела в России», который проходит в Вологде в эти дни.

Комиссия в составе научных сотрудников ВНИИМС и представителя ВГМХА им. Н.В.Верещагина, провела оценку качества представленных образцов масла. На дегустацию было представлено 33 образца от 16 предприятий различных регионов страны, в том числе из Кировской, Вологодской, Амурской, Архангельской и Пензенской областей. По итогам проверки вологодские маслоделы вновь оказались лучшими, получив медали в шести из семи номинаций.

21—22 ноября дегустационная комиссия проведела оценку качества образцов масла. В состав комиссии вошли главный научный сотрудник ВНИИМС, профессор Вышемирский Ф.А., старший научный сотрудник отдела маслоделия ВНИИМС, Иванова Н.В., зав. отделом маслоделия ВНИИМС Топникова Е.В., старший научный сотрудник отдела маслоделия ВНИИМС Стаховский В.А., зав. кафедрой технологии молока и молочных продуктов ВГМХА им. Н.В.Верещагина Острецова Н.Г.

Органолептическую оценку сливочного и топленого масла проводили по 20-балльной шкале в соответствии с ГОСТ Р 52253—2004 «Масло и паста масляная из коровьего молока»; спредов — по 20-балльной шкале в соответствии с ТУ 9148—139-04610209—2004 «Спреды столовые».

По результатам проверки награждены следующие образцы:

1. В номинации «Масло “Вологодское”» (Гран-При, 3 золотые, 3 серебряные):

Гран-При награжден ПК «Вологодский молочный комбинат», г. Вологда;

золотой медалью награждены:

— ОАО «Череповецкий молочный комбинат», г. Череповец;

— ОАО «Сухонский молочный комбинат», г. Сокол Вологодской обл.;

— ФГУП «Учебно-опытный молочный завод» ВГМХА им. Верещагина г. Вологда, п. Молочное;

серебряной медалью награждены:

— ЗАО ПТК «Северное молоко» г. Грязовец Вологодской обл.;

— ОАО «Тотемский маслозавод» г. Тотьма Вологодской обл.;

— ОАО «Белокрестский молокозавод» п. Сазоново Волгодской обл.

2. В номинации «Масло сладко-сливочное с массовой долей жира более 82,5%» (1 бронзовая):

бронзовой медалью награждено:

— ООО «Нюксеницамолоко» п. Нюксеница Вологодской обл.

3. В номинации «Масло “Крестьянское”»: (5 золотые, 4 серебряные, 4 бронзовые)

золотой медалью награждены:

— ОАО «Тарногский маслозавод» с. Тарногский городок Вологодской обл.;

— ФГУП «Учебно-опытный молочный завод» ВГМХА им. Верещагина г. Вологда, п. Молочное;

— ОАО «Мечта» г. Сердобск Пензенской обл.;

— ОАО «Молочный комбинат Благовещенский» г. Благовещенск Амурской обл.;

— ПК «Вологодский молочный комбинат», г. Вологда;

серебряной медалью награждены:

— ООО «Нюксеницамолоко» п. Нюксеница Вологодской обл.

— ОАО «Тотемский маслозавод» г. Тотьма Вологодской обл.;

— ОАО «Молоко» с. Липин Бор Вологодской обл.;

— ЗАО ПТК «Северное молоко» г. Грязовец Вологодской обл.;

бронзовой медалью награждены:

— ПК «Шескнинский маслозавод» п. Шексна Вологодской обл.;

— ОАО «Сухонский молочный комбинат», г. Сокол Вологодской обл.;

— ООО «Устьянская перерабатывающая компания» с. Шангалы Архангельская обл.;

— ОАО «Череповецкий молочный комбинат», г. Череповец.

4. В номинации «Масло пониженной жирности» (1 золотая):

золотой медалью награждено:

— ЗАО «Кировский молкомбинат» г. Киров за масло «Вятское» м.д.ж. 76 %.

5. В номинации «Масло сливочное шоколадное» (1 золотая, 1 серебряная):

золотой медалью награждено:

— ОАО «Мечта» г. Сердобск Пензенской обл.;

серебряной медалью награжден:

— ПК «Вологодский молочный комбинат».

6. В номинации «Масло топленое» (1 золотая):

золотой медалью награждено:

— ОАО «Тотемский маслозавод» г. Тотьма Вологодской обл.

7. В номинации «Спреды» (1 бронзовая):

бронзовой медалью награждено:

— ООО «Устюгмолоко» г. Великий Устюг Вологодской обл.

Череповец Вологодской области является моногородом в соответствии с официальным перечнем моногородов, утвержденным Правительством Российской Федерации. Моногород - населенный пункт, экономическая деятельность которого тесно связана с единственным (градообразующем) предприятием или группой жестко интегрированных между собой предприятий. Развитие моногородов России предусматривает меры по диверсификации экономики, развитию социально-экономического положения и улучшению городской среды.


Ньюсмейкер: ИА Новости Вологодской области — 3 публикации
Поделиться:

Интересно:

К 295-летию со дня рождения Александра Суворова
24.11.2024 09:03 Персоны
К 295-летию со дня рождения Александра Суворова
Александр Васильевич Суворов – основоположник русской военной теории, генералиссимус, генерал-фельдмаршал Священной Римской империи, граф Рымникский (1789), князь Итальянский (1799), великий маршал войск пьемонтских, кавалер всех российских орденов своего времени, не считая семи иностранных. Гений...
Модели одежды бренда Misha’Le дизайнера Елены Мишаковой на МКММ 2024
24.11.2024 01:59 Мероприятия
Модели одежды бренда Misha’Le дизайнера Елены Мишаковой на МКММ 2024
Обработаны фотоизображения моделей новой коллекции одежды Дизайнерского дома Misha’Le Елены Мишакковой представленные на Международном конкурсе молодых дизайнеров в Москве в ноябре 2024 года.
Бренд Misha’Le дизайнера Елены Мишаковой принял участие в показе МКММ
23.11.2024 12:50 Мероприятия
Бренд Misha’Le дизайнера Елены Мишаковой принял участие в показе МКММ
21 ноября 2024 года в Москве на Большой Якиманке 26, бренд Misha’Le дизайнера Елены Мишаковой принял участие в показе на площадке проекта МКММ - Международного Московского конкурса молодых модельеров.          Сегодня МКММ является одним из самых модных fashion мероприятий...
24 ноября в России пройдут молебны и панихиды в память А. В. Суворова
23.11.2024 12:49 Новости
24 ноября в России пройдут молебны и панихиды в память А. В. Суворова
      С просьбой рассмотреть возможность проведения молебнов и панихид в память по А. В. Суворову в преддверии празднования его дня рождения 24 ноября к главам епархий страны обратился заместитель главы Всемирного Русского Народного Собора С. Ю. Рудов. Синод Русской Православной...
История ювелирного дела в России
21.11.2024 17:36 Аналитика
История ювелирного дела в России
С древних времен людей привлекают изделия из драгоценных металлов. Современные ювелиры в основном специализируются на изготовлении украшений, но исторически эти мастера также производили столовое серебро, декоративную и полезную утварь, а также церемониальные и религиозные предметы...